Vegane Karotten Muffins
Vegane Karotten Muffins
Menge: 12 Muffins
Zeit: 20 Minuten Vorbereitung; 20 Minuten Backen
Zutaten (inkludiert):
- Mehl Mix
- Zucker Mix
- Gewürz Mix
- Essig
- Karottensaft
- 12 Muffin Papierbackförmchen
Zutaten (nicht inkludiert):
- 125ml Pflanzen Öl
- 3 Karotten
Zubehör (nicht inkludiert):
- 12 Muffin Backform
- 2 Rührschüsseln
- Schneebesen
- Spatel
Anleitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen & Backform mit Muffin Papierbackförmchen auslegen. Backform beiseitestellen
- Alle 3 Karotten waschen, schälen und reiben. 240 ml Karottensaft abmessen - beiseite stellen und den Rest für späteres Trinken aufbewahren, für die Muffins brauchst du dir nicht mehr!
- In einer großen Schüssel den Zucker-, Mehl- und Gewürz Mix vermischen.
- In einer separaten Schüssel 240 ml Karottensaft, Essig und Öl vermischen.
- Die feuchte Mischung in die trockene gießen und verquirlen, bis beide Mischungen kombiniert sind. Die geriebene Karotte vorsichtig unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffin Papierbackförmchen verteilen und 20 Minuten backen.
- Muffins aus der Muffin Backform nehmen, abkühlen lassen und genießen!
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